噛み締めるほどに味わい広がる
モチッ、しっとり
食物繊維たっぷりのバゲット

ミネラル、食物繊維を含むライ麦全粒粉を使用した高加水カンパーニュ。

ルヴァン・リキッドを加え、低温長時間熟成でゆっくり発酵、酵母と乳酸菌の力により旨味と甘みを引き出し、クラストは香ばしく、クラムはモチっとした風味豊かな深い味わいです。

ライ麦特有の香ばしさと爽やかな酸味、生命力に満ちあふれたバゲットは、噛み締めるほどに旨みが広がります。ミネラルや食物繊維が豊富に含まれているので、美容や健康を維持したい方にもぴったりです。

ライ麦特有の力強い香りと
柔らかな酸味

ライ麦パン＝「どっしりとしていて硬い」という印象をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな方にぜひ試していただきたいのが、冷蔵でゆっくりと発酵させ、生地の熟成を促すオーバーナイト製法で作るライ麦全粒粉のバゲット。
クラスト（バゲットの皮）部分は香ばしく、クラム（バゲット内部）部分はモチッ、しっとり。ライ麦特有の力強い香りと柔らかな酸味が口いっぱいに広がり、噛むほどにじわじわと旨みがあふれ出ます。

ミネラルや食物繊維を多く含むライ麦全粒粉が入っているので、美容や健康を気にされる方やダイエット中の方にもおすすめ。
オリーブオイルと塩でシンプルに味わうも良し、好きな具材をのせてオープンサンドにするも良し。トッピングを具材によって様々なアレンジが楽しめます。

焼き立てのおいしさをご自宅で

「毎日をもっと美味しく、もっとやさしく」をコンセプトに、パンやワインを販売するデリカテッセントランク。

衛生管理はもちろん、食材選びや調理工程においてはフードロスの改善などサスティナブルな考え方を取り入れ、株式会社トランクのQUALITY CONCEPT「&life Okinawa（アンドライフオキナワ）」に基づいた商品を提供しています。

そんなデリカテッセントランクで大人気の塩パンがオンラインでも購入できるようになりました。解凍後カットしてオーブントースターで温め、焼成することで、焼き立てのおいしさが楽しめます。