ちょっぴりほろ苦い
大人のチーズケーキ

ちょっぴりほろ苦い大人のチーズケーキ

「ベストお取り寄せ大賞2015」洋菓子・スイーツ部門で金賞受賞!すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用し、口の中でとろけるような、なめらかなニューヨークチーズケーキ。

湯煎でしっとりと焼き上げ、バニラビーンズの豊かな甘い香りとキャラメリゼした表面のパリパリ食感のハーモニーが楽しめます。

香ばしい黄金色のキャラメリゼ

香ばしい黄金色のキャラメリゼ

表面はグラニュー糖をまぶしたあとバーナーでこんがり黄金色のキャラメリゼで仕上げているから、外はパリッと香ばしく、ちょっぴりほろ苦い大人のアクセントが魅力。チーズとの食感の違いが楽しめます。

コクがあるのに後味さっぱり

コクがあるのに後味さっぱり

酪農王国デンマーク産の高品質ナチュラルクリームチーズ。豊かな自然の中で健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原料のみで作られており、コクのある味わいとすっきりとした後味に、フレッシュなミルクの風味が生きる味わいが特徴。

豊かに広がる甘い香り

豊かに広がる甘い香り

生地を良く見ると発見できる黒いつぶの正体は、お口に入れると甘~く広がる香り豊かなバニラビーンズ。
こだわりのマダガスカル産のものを使用しています。少量でも変化が出てしまう甘いスパイスはチーズケーキの仕上がりの決め手なんです。

とろける優しい口どけ

とろける優しい口どけ

パティシエの丁寧な手仕事により進められるチーズケーキづくり。なめらかな生地になるまでつづく「混る」と「裏ごし」という工程は心を込めてだたひたすら、手作りの優しさと愛情が染み込むほどに。手仕事でするからこそのなめらかさ、とろける口どけだと考えています。

しっとりとした焼きへのこだわり

しっとりとした焼きへのこだわり

生地はとにかくなめらかになるまで全て手作業で混ぜています。裏漉ししてさらに混ぜる。そうして出来上がった生地を丁寧にひとつひとつ型に流し込んだら、160℃のオーブンで湯煎焼きすることでしっとり土台のチーズケーキが出来上がります。

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PUZO マンハッタンの恋 ニューヨークチーズケーキ【冷凍】

価格: ¥1,630 (税込 ¥1,760)
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商品詳細

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内容量
直径12cm
保存方法
冷凍(-18℃以下で保存)
解凍後は冷蔵(10℃以下で保存)
アレルギー表示
卵、乳、⼩⻨、ゼラチン、大豆、アーモンド
消費期限
冷凍1か月 解凍後冷蔵24時間
冷蔵庫にて解凍後、24時間以内にお召し上がりください。
発送方法
冷凍
販売会社
株式会社トランク

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