濃厚チーズと、宇治抹茶の
華やかで上品な香りとほろ苦さ

なめらかで濃厚なチーズケーキとの絶妙なハーモニー。厳選した和の素材と濃厚チーズケーキの織りなすコクと旨味、大粒の丹波産黒豆が食感のアクセントに。

香り高くクリーミーな食感

「宇治抹茶」をたっぷり使用した濃厚なチーズと抹茶の上品な香りとほろ苦さ、大粒丹波産黒豆のほっこりやわらかなコクと甘さが顔を出し、厳選された和と洋の織りなす上品で香り高くクリーミーな食感をお楽しみください。

丹念な練りと、丁寧な裏ごしで
口どけを追求

粒子の細かい宇治抹茶に生乳のコクと深い味わいが特徴の北海道産フレッシュ生クリームをゆっくりゆっくり合わせ、なめらかなペースト状にし、口どけをよくするために裏ごしをしていきます。風味豊かなオーストラリア産クリームチーズと抹茶ペーストを合わせ、まんべんなく練り、フレッシュ卵を合わせ丹念に練ったあと、ここでも口どけを追求し、さらに職人の手で丁寧に裏ごししていきます。

じっくり時間をかけて
しっとりとなめらかに

濃い緑色の色鮮やかでなめらかな生地に仕上げ、宇治抹茶と相性の良い和の素材、丹波産の黒豆を食感を残すように荒くキザミ、生地の中にまんべんなくたっぷり散りばめました。

じっくり時間をかけて焼き上げ

生地を型に空気が入らない様に、ゆっくりと流しこみ上部にも黒豆を上品に並べ、宇治抹茶の鮮やかな色を残しつつ、湯煎焼きでじっくり時間をかけてしっとりとなめらかに焼き上げました。チーズ好きにも抹茶好きにもどちらにも食べてもらいたいPUZOオリジナル和のチーズケーキ、ぜひご賞味ください。